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feb 2017Due grandi rossi spagnoli. Sabato 4 febbraio 2017, dalle 11,00 alle 13,00. Degustazione gratuita
Pubblicato da Germano / in News / Nessun commento
Questo sabato dedichiamo la degustazione a due grandi rossi spagnoli, attingendo dalla gamma delle nostre importazioni dirette. Due rossi per due regioni poste al Nordest ed al Nordovest della penisola iberica.
Bierzo Manium Mencia Crianza 2010 Bodegas Abanico. La denominazione Bierzo si trova nel nordovest della Spagna, nella comunità di Castiglia e Leon, in Galizia. Uva tipica di questa zona è il Mencia al quale sono state attribuite varie parentele, fino a quando ricerche sul DNA lo hanno definito vino autoctono. Unica parente il Jaen portoghese che è proprio lo stesso vitigno con nome diverso. Homus Manium era il nome dato dai Romani agli abitanti di questa zona di León a causa della loro resistenza e della forza d’animo.
I vigneti di Mencia di questo Manium sono collocati a 520 metri sul livello del mare e godono di un clima continentale con influenze atlantiche. Le vigne sono vecchie di 50 ed anche 100 anni ma le moderne tecniche di coltivazione (bassissime rese) e di vinificazione (basse temperature di macerazione) hanno portato questo vitigno, negli ultimi decenni, ad affermarsi nel panorama vinicolo spagnolo. Fermentazione ed affinamento vengono svolti in legno.
Colore cremisi molto profondo che indica l’intensità e la concentrazione del vino. Al naso si avvertono oltre alle note di rovere, sfumature di spezie, matita appena temperata e, sul fondo, un inebriante mix di mora, ribes nero e viola. Al palato, la struttura è aperta con tannini dolci e una elegante finitura setosa. Un vino che invecchia bene e si evolve. Ottimo abbinamento con piatti di carne importanti e speziati, salumi, formaggi stagionati.
Priorat Crianza Ayres de Escal 2008 Bodegas Altza. Il Priorato si trova nel sud della Catalogna e risente degli influssi del mare Mediterraneo ed è anch’essa una delle zone più importanti di Spagna soprattutto per la produzione di vini rossi. I vitigni coltivati sono prevalentemente Garnacha e Cariñena. Il nostro Priorat Crianza (crianza indica un invecchiamento medio) è ottenuto da un blend dei due vitigni citati ed è affinato in legni francesi ed americani. Il colore è rosso rubino intenso con sfumature granato profondo. Il naso rivela aromi caldi e maturi che ricordano l’uva matura e la confettura di lamponi. Al palato è sapido con interessanti consistenze setose, ben strutturato con tannini maturi e robusti ed un finale lungo e ben equilibrato. Rosso da piatti importanti di carne, arrosti di cacciagione, formaggi stagionati.
Come sempre, in abbinamento alcune specialità dal nostro banco gastronomia.
Ti aspettiamo!
Come ogni sabato, in occasione della degustazione, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:
Solo per la giornata di Sabato 4 febbraio 2017:
Bierzo Manium Mencia Crianza 2010 € 11,50 invece di € 13,50
Priorat Crianza Ayres de Escal 2008 € 13,50 invece di € 15,50
