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Questa settimana restiamo in Valle di Comino per presentarvi le nuove annate di una giovane azienda, già conosciuta dagli amici di Enogourmet, che si sta sempre più affermando nel panorama in costante fermento della DOC Atina. Masseria Barone, azienda nata da pochi anni su vigneti impiantati, però, negli anni 50 da un nonno degli attuali proprietari. Fabio Rossi ed i suoi giovanissimi figli Marco ed Enrico, conducono con passione l’azienda avvalendosi della preziosa collaborazione di Roberto Mazzer, enologo che conosce a fondo questo territorio. 

In degustazione la nuova annata (2013) del Merlot, l’anteprima del Cabernet 2013, appena imbottigliato e che sarà in vendita fra un paio di settimane e la il Cabernet Riserva 2011:

Il Merlot IGT 2013, prodotto con il 85% di Merlot ed il 15% di Cabernet Sauvignon, si presenta con un intenso aroma di piccoli frutti a bacca rossa, arricchito da eleganti note speziate. L’ingresso al palato risulta molto morbido ed avvolgente, con un buon corpo in armonia con un tannino avvolgente e vellutato.

L’Atina Cabernet DOC 2013 (anteprima), 85% di Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, all’olfatto presenta un aroma complesso con note dolci e fruttate, un elegante vegetale varietale che si integra con note speziate. Vino dal grande equilibrio, ingresso morbido ed avvolgente e finale giustamente tannico. Sostenuto da un grande estratto e da una lunga persistenza.

L’Atina Cabernet Riserva Marcon DOC 2011, stesso uvaggio del Cabernet base, all’olfatto si presenta complesso ed elegante, fruttato con note terziarie dolci e speziate, arricchite da sensazioni balsamiche e vanigliate. Al gusto si presenta complesso e armonico, con una gran struttura sostenuta da una nota acida fresca. Persistente e di gran corpo con tannini eleganti ed avvolgenti. Vino dal grande equilibrio adatto ad un lungo invecchiamento.

Come sempre, in abbinamento alcune curiosità dalla nostra gastronomia.

Come ogni sabato, ai partecipanti sarà riservata una promozione eccezionale ed irripetibile sui vini in degustazione:

Vi aspettiamo!